JEPARA — Menjelajahi Kabupaten Jepara tak lengkap tanpa mencicipi warisan kulinernya yang otentik. Salah satu sajian primadona yang selalu diburu penikmat kuliner nusantara adalah Pindang Serani dan Horok-horok.
n
Pindang Serani khas Jepara menyajikan ikan laut segar—seperti ikan kakap merah, kerapu, atau bandeng—dalam kuah bening kuning keemasan yang sarat rempah belimbing wuluh, serai, daun kemangi, dan cabai rawit merah. Cita rasanya yang gurih, asam, dan menyegarkan memberikan sensasi kelezatan tersendiri di lidah.
n
Sementara itu, Horok-horok merupakan makanan karbohidrat khas berbahan pati pohon aren (aren) yang diproses melalui pengukusan bertahap hingga berbutir kenyal. Biasa disantap bersama bakso pedas, gulai kambing, atau sate kerbau khas Jepara. Warung-warung makan di pesisir Pantai Kartini dan Pasar Karangrandu menjadi rujukan favorit pemburu kuliner legendaris ini.
About the Author
